دیابت شیرین (Diabetes mellitus ) یک اختلال متابولیک مزمن است که تقریباً 3000 سال است که وجود دارد. مصریان و هندیان باستان از اولین کسانی بودند که آن را تشخیص دادند. کلمه "دیابت" از دو کلمه پدید آمده است: یکی کلمه ای یونانی به نام "siphon" که به "عبور" اشاره دارد و دیگری "Mellitus" که یک کلمه لاتین است و به معنای "عسل شیرین" است. موارد قند بیش از حد در خون و ادرار بیماران مختلف در انگلستان در سال 1776 کشف شد. دیابت یک وضعیت متابولیک طولانی مدت است که با هیپرگلیسمی مشخص می شود. هیپرگلیسمی یا به دلیل کمبود تولید انسولین یا فعالیت ناقص انسولین ایجاد می شود. با توجه به عوارض مختلف، چهارمین عامل مرگ و میر در جهان است. در صورت عدم درمان، دیابت می تواند به بسیاری از اندام ها از جمله کلیه ها، چشم ها، سیستم قلبی عروقی و اعصاب آسیب برساند.